味のない醤油。

毎度～(*´─ `*)!!

先日、彼に連れて行ってもらったラーメン屋さんが 美味しくて感動したのでご紹介しますね。

 

『ラーメン康州』(福岡県中間市)

お昼時をとっくに過ぎていたのに、並んで待っている人がいる人気店でした。

 

私が注文したのは『味噌とんこつ』。

彼は『チャーシュー麺』を注文して、炒飯の小を2人で分けました。

 

スープがあっさり系でゴクゴクいけちゃうやつです。

ここでは、醤油とんこつより味噌とんこつを断然オススメします！

麺は中細で コシ強め。

辛子高菜や紅しょうがで味変しながら、永遠に食べれそうなぐらい あっさりラーメンです。

炒飯の具は、にんじん 玉子 叉焼で、こちらもシンプルな味付けのしっとり炒飯でした。

味噌とんこつラーメン830円と、お値段も嬉しいです。

お近くに来られた方は是非食べてみてくださいね。

 

 

私は 料理が好きな事もありますが、知らない土地の食べ物や、初めて食べるものにドキドキします(食の変態)。

 

外食より お家ごはんが好きなので、料理をして皆で食べるんですけど、驚いたのが…

九州の醤油は甘いんです！

 

スーパーでは、最初から砂糖やみりんが入ってる醤油が売られています。

 

ちなみに、彼は甘くない醤油がある事を知りませんでした。

 

なんと、九州の人達は この甘い醤油でお寿司やお刺身も食べるんですよ。

もちろん刺身醤油も甘い！！

 

この醤油で どう料理していいのやら…と悩んだんですけど、普段使っている醤油と同じ感覚で料理しても美味しくできました(甘め)。

下味で使う分には、普段使っている醤油よりコクが出て美味しく出来たかもしれません。

 

が、しかし！！

 

この甘い九州醤油を冷奴にかけるイメージが湧かない！

私はおでんや肉吸いも甘みを全く使わず料理するんです！

 

そこへ彼が『味のない豆腐に、味のない醤油をかけたって美味しくないやろ？』と言い出して、『醤油論争』の火蓋が切って落とされました。

 

なんと驚くことに 彼の会社の先輩も甘くない醤油がある事を知らず『味のない醤油なんて美味しくないやろ？』と言ってたらしく、『これはアカン！早急にご飯会開こう！』と思いました。

 

味はあるのよ。。。

ただ甘みが入ってないだけ。。。

 

なんなら、関西には『うす口』と『濃い口』の醤油があります。

出汁醤油もよく使いますよね。

 

うす口醤油は 色が薄いけど、塩分はしっかりあるから 澄んだうどん出汁が作れるのよって、彼に説明しても『味も色もついてないうどん出汁なんて美味しくないやろ…』と、ピンとこないようでした。

彼も長距離運転手をしていた時期もあるし、関西風のお出汁は飲んだことあるはずやけど。

 

幸いにも、九州にも普通の醤油が売っているので、『これは試しに食べてもらうしかない！』よね。

 

ついでに会社の先輩カップルにも参加していただいて、『有識者ごっこ会議』を開催しようと思っています。

 

『有識者ごっこ会議』とは、世間のことや、身近に起こったこと等について　さも自分たちが知識人かのように議論を交わす『ごっこ遊び』です。SNSを荒らすことなく、自分たちだけで楽しむ有識者ごっこ(マイブームなのよ)は面白いですよ。

 

どちらの醤油も美味しいから、このお料理にはこっちの醤油が良いね！なんてことを話し合えたらと思っていますが、この有識者ごっこ会議、甘くない醤油派のメンバーが私だけなんです。

 

そこで考えたのが、料理上手な私の心友(関東在住)に有識者ごっこ会議に意見していただく事。

 

早速、彼に九州醤油を買ってもらって、心友に送るはずが、醤油を置いて 私だけ関西に帰ってきてしまったんです。

 

しかも、裁判が最終局面を迎えているため、私はしばらく関西を離れられません。

 

そんな訳で、悔しいけど有識者ごっこ会議は延期となったんですけどね。

それまでにネタを煮詰めておこうと思います。

 

早く関西のお醤油にも味があることを教えたいなぁ( ﾉД`)

 

『我こそは有識者だ！』という方は、是非 醤油について熱いメッセージお待ちしています。

 

Princess Princess - Papa

Lyrics: Nakayama Kanako (中山加奈子)Music: Okui Kaori (奥居香)

www.youtube.com

父の6回目の命日にこの曲を送ります。

幽霊でもいいから出てきて何とか言ってくれ～！